いま話題の「おからパウダー」、NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気！
その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それをBRIEFING ブリーフィング BOX POUCH ポーチ【送料0/国内即発】。
今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント！豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪
そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、
・おからパウダー蒸しパンのカロリーは？
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も！
について調べてまとめました！
リョービ(RYOBI) 電気ノコギリ ASK-1000 619700A
目次（↓クリックで好きなところから読めます）
Apple - 【美品】iPhoneXS 本体 256GB シルバー silver【格安saleスタート】 Apple - Apple iPhoneSE 64GB ブラック☆SIMロック解除ス スマートフォン本体
まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。
100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然！
・薄力粉 ……73.3g
トライアングルキャリーSTCP-G75ナイロン ペール用 18-8
新作★JIL SANDER★2022SS 'Journal' スモール ショルダーバッグ
・おからパウダー……5.9g
アルインコ 特定小電力トランシーバー DJ-CH3P+EME-654MA 2台セット 交互通話・中継対応 47ch
「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。
・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) ： 60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ) ：211kcal
他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう！こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・
・たまご蒸しパン(ファミリーマート) ：353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) ：429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) ：508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン)： 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン)：129kcal
また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個（35g）あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。
Junli フリーライドロングボードスケートボード 41インチ クルーズ カービング ダウンヒル (オーシャンフィッシュ)送料無料
入手困難22SS[PRADA]チェック柄プリント シルク半袖シャツ
・豆乳（または牛乳)：40cc
・砂糖：6g
・ベーキングパウダー：1～2g
・油：小さじ1杯
・塩：ひとつまみ引用元：macaroni
【格安saleスタート】 Apple - Apple iPhoneSE 64GB ブラック☆SIMロック解除ス スマートフォン本体
「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない！」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。
まずはシンプルなのがこれ！
Apple - 【クリス様専用】iPhoneSE 64GB シルバー 本体 SIMフリー【美品】
MSI グラフィックカード GT 1030 2G LP OC (再生品 Low Profile GT 1030 2GH LP OC-cr【並行輸入品】
おからパウダー：10g小麦粉：40g豆乳など：80ccベーキングパウダー：【DSQUARED2】大人気★DOODLE LOGO COOL T-SHIRT砂糖：30g
TDK製 Z160-5-IS420-J EHFP 可変電源 TDK
レーズンを入れても美味しそうですね♪
お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。
TaylorMade - spider tour red 33インチ テーラーメイド
エーワン ラベルシール 超耐水タイプ マット紙 A4判 27面 20シート 62227 【まとめ買い5冊セット】
すぐ届く ディオール 人気 PETIT CD ピアス レジンパール
・ベーキングパウダー小さじ1/2
・黒すりごま小さじ1
agnes b. - トゥービーバイアニエスベー ロングコート
・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。）小さじ１～１と1/2
・Snow Peak - スノーピーク ワンアクションローテーブル竹 LV-100T小さじ1/2
・豆乳(または牛乳) 大さじ３(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ３と1/2)
Apple - 【ジャンク品】iPhone12mini 64GB本体
他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ！
あずき様専用❤ライフウェーブ パッチセット（5種類）
あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)
【格安saleスタート】 Apple - Apple iPhoneSE 64GB ブラック☆SIMロック解除ス スマートフォン本体
【格安saleスタート】 Apple - Apple iPhoneSE 64GB ブラック☆SIMロック解除ス スマートフォン本体
それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。
さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・
大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)
また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。
この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。
EMPORIO ARMANI EA7(エンポリオアルマーニ) ★プルオーバーベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
【格安saleスタート】 Apple - Apple iPhoneSE 64GB ブラック☆SIMロック解除ス スマートフォン本体
MONCLER - 新品72万 モンクレール ムートンｘレザーB-3ダウンジャケット0/LAREDO
いかがでしたか？
人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ！
卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね！お役に立てていれば嬉しいです♪
ぜひ一度お試しくださいね〜！